Przepisy na dania wegetariańskie dla początkujących: Proste i smaczne
Wegetarianizm staje się coraz popularniejszy, a coraz większa liczba ludzi decyduje się na wyeliminowanie mięsa ze swojej diety. Dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z wegetarianizmem, może być trudno znaleźć odpowiednie przepisy na proste i smaczne dania. Dlatego postanowiliśmy przygotować dla Ciebie kilka łatwych i pysznych przepisów wegetariańskich, które idealnie sprawdzą się dla początkujących.
- Zupa krem z pomidorów
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól, pieprz do smaku
Przepis na zupę krem z pomidorów jest nie tylko prosty, ale również bardzo smaczny. Wystarczy pokroić pomidory, cebulę i czosnek, a następnie zeszklić je na oliwie. Dodaj bulion warzywny, suszoną bazylię i gotuj aż warzywa będą miękkie. Następnie zblenduj wszystko na gładki krem. Przypraw zupę solą i pieprzem według swojego gustu. Podawaj z dodatkiem świeżej natki pietruszki.
- Sałatka grecka
Składniki:
- sałata rzymska
- pomidory
- ogórki
- czerwona cebula
- oliwki czarne
- ser feta
- dressing: oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz
Sałatka grecka to klasyka wegetariańskiej kuchni. Wystarczy pokroić sałatę, pomidory, ogórki, cebulę i oliwki czarne. Następnie dodać pokruszony ser feta i przygotować prosty dressing z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzu. Całość wymieszać i gotowe!
- Curry z warzywami
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka
- cukinia
- marchewka
- brokuły
- mleko kokosowe
- przyprawy: curry, kurkuma, imbir, sól, pieprz
Curry z warzywami to danie pełne smaku i aromatycznych przypraw. Wystarczy podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na oliwie. Następnie dodać pokrojoną paprykę, cukinię, marchewkę i brokuły. Całość dusić, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodać mleko kokosowe i przyprawy, takie jak curry, kurkuma, imbir, sól i pieprz. Gotować jeszcze przez kilka minut. Podawać z ryżem lub naanem.
- Placki z ciecierzycy
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- jajko (opcjonalnie)
- przyprawy: sól, pieprz, kumin, kolendra, papryka słodka
Placki z ciecierzycy to zdrowa i smaczna przekąska. Wystarczy zmiksować ciecierzycę, cebulę i czosnek. Dodać mąkę i jajko (opcjonalnie) oraz przyprawy – sól, pieprz, kumin, kolendrę i paprykę słodką. Całość dokładnie wymieszać i formować placuszki. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się złociste. Podawać z sosem jogurtowym lub hummusem.
- Makaron z pesto
- makaron pełnoziarnisty
- bazylia
- czosnek
- orzeszki piniowe
- oliwa z oliwek
- parmezan (opcjonalnie)
Makaron z pesto to szybkie i smaczne danie. Wystarczy ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie przygotować pesto z bazylii, czosnku, orzeszków pinii, oliwy z oliwek i parmezanu (opcjonalnie). Całość zmiksować i wymieszać z ugotowanym makaronem. Podawać z dodatkowym parmezanem.
- Burgery z soczewicy
- czerwona soczewica
- cebula
- czosnek
- przyprawy: kumin, kolendra, papryka słodka, sól, pieprz
- bułki do hamburgerów
- sałata, pomidor, ogórek do podania
Burgery z soczewicy to pyszna alternatywa dla mięsnych hamburgerów. Wystarczy ugotować soczewicę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na oliwie. Dodać ugotowaną soczewicę i przyprawy – kumin, kolendrę, paprykę słodką, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszać i formować burgery. Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron. Podawać w bułkach z sałatą, pomidorem i ogórkiem.
- Tarta z warzywami
- ciasto francuskie
- papryka
- cukinia
- bakłażan
- cebula
- pomidory koktajlowe
- ser mozarella
- przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz
Tarta z warzywami to pyszne i kolorowe danie. Wystarczy rozwinąć ciasto francuskie na blaszce do tarty. Następnie umieścić na nim pokrojone w plastry warzywa – paprykę, cukinię, bakłażana, cebulę i pomidory koktajlowe. Posypać startą mozzarellą i przyprawami – oregano, bazylią, solą i pieprzem. Piec w piekarniku przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Podsumowanie:
Przygotowanie wegetariańskich dań nie musi być trudne ani czasochłonne. Wystarczy mieć kilka prostych przepisów, które są smaczne i sprawdzone. Z naszymi wskazówkami na pewno poradzisz sobie jako początkujący wegetarianin. Spróbuj naszych przepisów i przekonaj się sam, że wegetariańska kuchnia może być równie smaczna jak tradycyjna. Smacznego!
