Jak zrobić domową makaronadę: Klasyczne danie na rozgrzewkę

Makaronada jest jednym z tych klasycznych dań, które idealnie sprawdza się jako posiłek na rozgrzewkę w chłodne dni. Jej prostota i smak sprawiają, że jest to idealna propozycja dla osób, które nie mają czasu na skomplikowane potrawy, a chcą cieszyć się smakiem domowej kuchni. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować pyszną and makaronadę krok po kroku.

Składniki potrzebne do przygotowania domowej makaronady
Przed rozpoczęciem przygotowań należy zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. W tym przypadku będą to:

makaron (najlepiej spaghetti lub penne)
mięso mielone (może to być wieprzowina, drobiowe lub mieszanka obu)
cebula
czosnek
pomidory (można wykorzystać świeże lub z puszki)
koncentrat pomidorowy
przyprawy (sól, pieprz, oregano, bazylia, papryka słodka)

Jak przygotować mięso mielone do makaronady
Mięso mielone jest jednym z kluczowych składników makaronady. Przed smażeniem należy je odpowiednio przygotować. Na patelni rozgrzać trochę oleju, dodać posiekaną cebulę i czosnek, a następnie wrzucić mięso mielone. Smażyć, aż mięso będzie rumiane. Dodajemy również przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia i paprykę słodką. Mieszamy i smażymy jeszcze chwilę, aż przyprawy dobrze się połączą z mięsem.
Sos do makaronady – jak go przygotować?
Do mięsa mielonego należy teraz dodać pomidory – świeże pokrojone w kostkę lub z puszki. Można również dodać trochę koncentratu pomidorowego, aby sos zyskał intensywniejszy smak. Całość gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
Gotowanie makaronu
Podczas gdy sos się gotuje, należy ugotować makaron. W garnku zagotować osoloną wodę, wrzucić makaron i gotować według wskazówek na opakowaniu. Makaron powinien być al dente, czyli lekko twardy pod zębami.
Jak połączyć sos z makaronem?
Po ugotowaniu makaronu odlać go z wody i dodać bezpośrednio do sosu. Całość dokładnie wymieszać, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
Podawanie makaronady
Makaronada podawana jest tradycyjnie z tzw. „startym parmezanem” lub tartym serem żółtym. Można również dodać odrobinę świeżej bazylii jako dekoracji i dodatkowego smaku.
Zdrowa wersja makaronady
Jeśli chcesz przygotować bardziej dietetyczną wersję makaronady, możesz użyć pełnoziarnistego makaronu, zrezygnować z mięsa i dodać np. soczewicę lub tofu. Dodatkowo, można zastąpić tradycyjne składniki sosu pomidorowego, np. passatą pomidorową bez cukru.