Jak przygotować smakowite pad kee mao: Tajski smak na Twoim talerzu
Tajskie danie pad kee mao, znane również jako drunken noodles, to popularna potrawa, która zachwyca kombinacją intensywnych smaków i aromatów. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie w prosty sposób, aby móc cieszyć się autentycznym tajskim smakiem na Twoim talerzu.
- Składniki potrzebne do przygotowania pad kee mao
Aby przygotować smakowite pad kee mao, będziesz potrzebować następujących składników:
- 300g makaronu ryżowego
- 300g krewetek lub kawałków kurczaka
- 3-4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 czerwone papryczki chili, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 1 mała cebula, pokrojona w piórka
- 1 pęczek świeżej kolendry, posiekane liście
- Sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie makaronu ryżowego
Na początku gotowania pad kee mao, należy przygotować makaron ryżowy. W dużym garnku, zagotuj wodę i wrzuć do niej makaron. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękki, ale zachowuje lekką al dente fakturę. Odcedź i odkładaj na bok.
- Smażenie krewetek lub kurczaka
W głębokiej patelni lub woku, rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojony czosnek i chili i smaż przez około minutę lub do momentu, gdy wydobędą intensywny aromat. Następnie dodaj krewetki lub kawałki kurczaka i smaż przez kilka minut, aż będą dobrze ugotowane.
- Dodanie smaku
Po usmażeniu krewetek lub kurczaka, dodaj sos sojowy, sos rybny, cukier brązowy i sól oraz pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze je połączyć i równomiernie rozprowadzić smaki.
- Dodanie reszty składników
Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Następnie dodaj przygotowany wcześniej makaron ryżowy i dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Smaż przez kolejne kilka minut, aby makaron nabrał smaków sosu i dobrze się zeszklił.
- Finalne przygotowanie
Na koniec dodać posiekaną kolendrę i jeszcze raz wymieszać wszystkie składniki. Możesz również dodać inne ulubione warzywa, takie jak marchewka czy papryka, aby nadać potrawie dodatkowego koloru i smaku. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone i podduszone.
- Podanie i delektowanie się smakiem
Gdy pad kee mao jest gotowe, podawaj od razu na talerzach, posypane świeżo posiekaną kolendrą jako dekoracją. Możesz również dodać krople soku z limonki, aby dodać potrawie świeżości. Pad kee mao smakuje świetnie samodzielnie, ale również można go podać jako dodatek do innych tajskich dań.
Podsumowanie
Przygotowanie smakowitego pad kee mao może wydawać się trudne, ale za pomocą prostych kroków i odpowiednich składników, możesz cieszyć się autentycznym tajskim smakiem na Twoim talerzu. Dobrze odmierzone proporcje składników i odpowiednio przygotowane warstwy smaków sprawią, że pad kee mao będzie aromatyczne, pikantne i niezwykle smaczne. Gotowe danie możesz podać jako główne danie lub jako pyszny dodatek do swojego ulubionego tajskiego posiłku. Smacznego!
