Jak przygotować klasyczny cheesecake: Słodki raj dla podniebienia
Wprowadzenie:
Cheesecake to wyjątkowe danie, które cieszy podniebienie swoją kremową konsystencją i doskonałym smakiem. Jeśli jesteś miłośnikiem tego słodkiego wypieku, to ten artykuł jest dla Ciebie! Przedstawimy Ci krok po kroku przepis na klasyczny cheesecake, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Gotowy? Zaczynamy!
- Składniki:
- 250g herbatników
- 150g masła
- 700g serka cream cheese
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 200ml śmietany 30%
- 200g truskawek (opcjonalnie do dekoracji)
- Przygotowanie spodu:
- Rozkrusz herbatniki w malakserze lub zgnieć w plastikowym worku, używając wałka do ciasta.
- Stop masło i połącz je z herbatnikami, dokładnie mieszając.
- Wyłóż przygotowaną masę na dno formy do ciasta, wciskając ją równomiernie.
- Włóż formę do lodówki na około 15-20 minut, by spód stwardniał.
- Przygotowanie masy serowej:
- W dużej misce umieść serek cream cheese i cukier. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Dodaj mąkę, ekstrakt z wanilii i śmietanę, kontynuując mieszanie, aż do połączenia składników.
- Pieczenie:
- Wylej masę serową na przygotowany spód herbatnikowy.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 1 godzinę.
- Po tym czasie wyłącz piekarnik i zostaw cheesecake w nim na kolejne 30 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw go do całkowitego ostygnięcia.
- Dekoracja:
- Jeśli lubisz truskawki, możesz wymieszać je z odrobiną cukru i wyłożyć na wierzch ostudzonego cheesecake’a.
- Możesz również posypać wierzch kakao lub podać go z ulubionym sosem, jak np. truskawkowym czy karmelowym.
- Schłodzenie:
- Po udekorowaniu cheesecake’a, wstaw go do lodówki na minimum 4 godziny, aby stężał i zyskał optymalną konsystencję.
Podsumowanie:
Przygotowanie klasycznego cheesecake’a może wydawać się skomplikowane, ale dzięki naszym wskazówkom i przepisowi z pewnością poradzisz sobie doskonale! Ten słodki wypiek stanie się prawdziwym rajem dla Twojego podniebienia i z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Spróbuj i pozwól sobie na chwilę słodkiego odprężenia! Smacznego!
