Sezonowe smaki na talerzu: Jak zrobić amerykańską szarlotkę z malinami i rabarbarem
Szarlotka to klasyczne amerykańskie ciasto, które z pewnością ucieszy podniebienia miłośników słodyczy. Jednak z dodatkiem sezonowych owoców, takich jak maliny i rabarbar, to prawdziwe danie, które rozpala zmysły. Przedstawiamy przepis na pyszną amerykańską szarlotkę z malinami i rabarbarem, dzięki której możesz cieszyć się sezonowymi smakami na swoim talerzu.
- Składniki potrzebne do przygotowania szarlotki:
- 2 filiżanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła, pokrojonego w kostkę
- 3/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki malin
- 2 szklanki rabarbaru, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- Dodaj pokrojone masło i palcami rozetrzyj go z suchymi składnikami, aż powstanie kruchość.
- Dodaj cukier, jajko i ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia składników.
- Odstaw ciasto na kilka minut, aby składniki się połączyły.
- Przygotowanie nadzienia:
- W drugiej misce wymieszaj maliny, rabarbar, cukier, mąkę i cynamon, aż składniki będą dobrze połączone.
- Składanie szarlotki:
- Na spód tortownicy o średnicy 23 cm wysyp połowę ciasta i równomiernie rozprowadź na dnie i bokach.
- Na wierzch ciasta połóż warstwę nadzienia z malin i rabarbaru, równomiernie rozprowadzając.
- Pokrusz resztę ciasta na wierzchu nadzienia, tworząc kruszonkę.
- Przykryj szarlotkę folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza.
- Piecz przez około 40-45 minut, aż kruszonka będzie złota, a owoce delikatnie rozpadną się.
- Opcjonalne polewa:
- Jeśli lubisz bardziej wilgotne ciasto, możesz przygotować prostą polewę cukrową.
- W małym garnuszku podgrzej 1/4 szklanki cukru, 1/4 szklanki wody i 1 łyżkę masła, aż cukier się rozpuści.
- Po zdjęciu ciasta z piekarnika, polej je gorącą polewą i pozostaw do ostygnięcia.
- Dekorowanie i podawanie:
- Przed podaniem dekoruj szarlotkę świeżymi malinami i plasterkami rabarbaru, aby podkreślić sezonowy charakter dania.
- Szarlotkę można podawać na ciepło lub na zimno, z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
- Podsumowanie:
- Amerykańska szarlotka z malinami i rabarbarem to idealne połączenie sezonowych smaków na talerzu.
- To proste w przygotowaniu ciasto zadowoli każdego łasucha.
- Wykorzystaj sezonowe owoce, aby dodać świeżości i kwasowości do tradycyjnego przepisu na amerykańską szarlotkę.
- Ciesz się sezonem i delektuj się pysznym, domowym deserem!
