Przepis na chińską potrawę mapo tofu: Pikantny hit z Dalekiego Wschodu
Mapo tofu to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Ta pikantna potrawa z tofu jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i łatwa do przygotowania. Oto przepis na mapo tofu, który pozwoli Ci stworzyć wspaniałą kompozycję smakową i cieszyć się autentycznym smakiem Dalekiego Wschodu.
Wyszukaj odpowiednie składniki
Pierwszym krokiem do zrobienia mapo tofu jest zebranie odpowiednich składników. Będziesz potrzebować:
- 300 g tofu;
- 200 g mielonego mięsa (może być wieprzowe lub wołowe);
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 2 ząbki czosnku, posiekane;
- 1 łyżeczka startego imbiru;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżka pasty miso;
- 1 łyżeczka pasty chili;
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody;
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego;
- 2 szalotki, posiekane;
- 1 łyżeczka papryczki chili, posiekanej;
- świeży koperek do posypania.
Przygotuj tofu i mięso
Przed rozpoczęciem przygotowania mapo tofu, pamiętaj aby dobrze oczyścić tofu i mięso. Tofu należy osuszyć, a następnie pokroić w kostkę. Mięso również należy osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
Smaż tofu i dodaj mięso
W dużym rondlu lub woku rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekany czosnek, starty imbir oraz szalotki. Smaż przez kilka minut, aż składniki nabiorą złocistego koloru i wspaniałego aromatu. Następnie dodaj mięso i smaż je do momentu, aż będzie dobrze ugotowane.
Dodaj sosy i bulion warzywny
Kiedy mięso jest gotowe, dodaj sos sojowy, pastę miso i pastę chili. Dokładnie wymieszaj, aby dobrze rozprowadzić sosy. Następnie dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż całość się zagotuje.
Dodaj tofu i zagęść potrawę
Po zagotowaniu potrawy, dodaj tofu i delikatnie wymieszaj, aby dobrze pokryć tofu sosem. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne kilka minut, aż tofu się podgrzeje.
Podawaj i dekoruj
Mapo tofu jest gotowe! Przelej je na talerze i posyp świeżym koperkiem. Możesz również podać to danie z ryżem lub makaronem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Podsumowanie
Mapo tofu to autentyczny hit z Dalekiego Wschodu, który można łatwo przygotować w domu. Wystarczy odpowiednie składniki i kilka prostych kroków, aby stworzyć to wyjątkowe danie. Spróbuj przepisu na mapo tofu i odkryj pikantny smak kuchni chińskiej w swoim własnym domu.
