Amerykańskie pancakes są jednym z najbardziej popularnych dań śniadaniowych na całym świecie. Ich puszysta struktura i aromatyczny smak przyciągają zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować te wyjątkowe placuszki, to koniecznie przeczytaj ten artykuł. Podpowiemy Ci, jakie składniki użyć, jak przygotować ciasto, jaką patelnię wybrać oraz jak podawać pancakes, aby były jeszcze smaczniejsze. Gotowi? Zaczynamy!
- Składniki potrzebne do przygotowania amerykańskich pancakes:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 1/2 szklanki mleka
- 4 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Jak przygotować ciasto na amerykańskie pancakes:
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
- W osobnej misce ubij jajka, dodając stopniowo mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
- Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie, aby nie przemieszać ciasta zbyt mocno.
- Odstaw ciasto na około 10-15 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
- Wybierz odpowiednią patelnię do smażenia pancakes:
- Najlepszym wyborem będzie patelnia o niskich ściankach i nieprzywierającym dnie.
- Ważne jest również, aby patelnia miała odpowiednią średnicę – najlepiej około 20 cm, aby można było swobodnie obracać pancakes podczas smażenia.
- Jeśli nie masz takiej patelni, możesz użyć tradycyjnej, ale koniecznie przygotuj ją przed smażeniem – posmaruj delikatnie łyżeczką oleju lub roztopionego masła.
- Jak smażyć amerykańskie pancakes:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Nakładaj na patelnię porcję ciasta za pomocą chochliki lub łyżki, formując placuszki o średnicy około 10 cm.
- Smaż pancakes przez około 2-3 minuty z jednej strony, aż wyrównają się i pojawią się na nich bąbelki.
- Delikatnie obróć pancakes na drugą stronę i smaż kolejne 2-3 minuty, aż będą rumiane.
- Jak podawać amerykańskie pancakes:
- Najpopularniejszym dodatkiem do pancakes jest syrop klonowy. Możesz również użyć miodu, dżemu, owoców lub bitą śmietanę.
- Pancakes świetnie smakują z dodatkiem posiekanego świeżego owocu, np. bananów, jagód czy malin.
- Możesz także spróbować podać je z kawałkami czekolady lub orzechami, aby dodać im dodatkowego smaku i chrupkości.
- Kilka porad i trików na udane amerykańskie pancakes:
- Jeśli chcesz, aby ciasto na pancakes było jeszcze bardziej puszyste, dodaj odrobinę sody oczyszczonej do mąki.
- W trakcie smażenia pancakes, nie przyciskaj ich widelcem – tylko delikatnie przewracaj, aby nie zniszczyć ich struktury.
- Jeśli nie masz ekstraktu waniliowego, możesz go zastąpić szczyptą cynamonu lub skórką startą z cytryny.
- Podsumowanie:
Amerykańskie pancakes to prosty i smaczny przepis na doskonałe śniadanie lub podwieczorek. Puszyste i aromatyczne, z pewnością zadowolą każde podniebienie. Warto eksperymentować z dodatkami, aby każde smażenie było innym doświadczeniem smakowym. Zachęcamy Cię do wypróbowania naszego przepisu i delektowania się pysznymi pancakes z rodziną i przyjaciółmi! Smacznego!
