Przepis na aromatyczne ciasto drożdżowe z owocami: Rozkosz dla podniebienia
Czy jest coś bardziej kuszącego niż zapach świeżo upieczonego, aromatycznego ciasta drożdżowego? To pyszne danie, które doskonale smakuje zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek. A gdy dodamy do niego sezonowe owoce, wzbogacimy je o dodatkowe walory smakowe i witaminowe. Przedstawiamy przepis na pyszne ciasto drożdżowe z owocami, które rozpieści Twoje podniebienie i zachwyci gości.
I. Składniki, które potrzebujesz:
- 500g mąki pszenna;
- 42g drożdży świeżych (lub 14g drożdży instant);
- 250ml ciepłego mleka;
- 100g cukru;
- 100g masła;
- 2 jajka;
- szczypta soli;
II. Przygotowanie ciasta drożdżowego:
- W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy 1 łyżkę cukru. Odstawiamy na 15 minut, aż drożdże będą dobrze wyrosłe i spienione.
- W dużej misce mieszamy mąkę, pozostały cukier i sól. Dodajemy rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10–15 minut, aż będzie elastyczne i miękkie.
- Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
III. Przygotowanie owoców:
- Wybieramy sezonowe owoce, takie jak truskawki, maliny, jagody czy brzoskwinie, i dokładnie je myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
- Owoce warto lekko posypać cukrem, aby uwolniły swoje soki i nadały jeszcze bardziej słodki smak.
IV. Wykończenie ciasta:
- Wyrośnięte ciasto wyjmujemy z miski i dzielimy na dwie części.
- Na stolnicy wałkujemy jedną część ciasta na prostokątny kształt o grubości około 1 cm.
- Na przygotowany placek układamy owoce równomiernie, zostawiając brzegi wolne.
- Drugą część ciasta wałkujemy na taki sam kształt i przykrywamy nim owoce.
- Brzegi dokładnie zlepiając, formujemy kształt prostokąta.
V. Pieczenie ciasta:
- Przygotowany prostokąt układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na kolejne 20 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
- Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 30–40 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
VI. Dodatkowe opcje:
- Możesz posypać ciasto drobinkami cukru lub orzechami przed pieczeniem, aby nadać mu dodatkowego chrupiącego elementu.
- Po upieczeniu ciasta możesz je polukrować lub polać lukrem cytrynowym.
VII. Serwowanie i przechowywanie:
- Ciasto drożdżowe z owocami najlepiej smakuje na ciepło, gdy jeszcze delikatnie się chłodzi. Można je serwować z bitą śmietaną lub lodami.
- Jeśli zostanie Ci jakiekolwiek, przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce i spożywaj w ciągu 2–3 dni.
To aromatyczne ciasto drożdżowe z dodatkiem sezonowych owoców sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą rozkoszą dla Twojego podniebienia. Spróbuj tego przepisu i zaskocz rodzinę i przyjaciół pysznym wypiekiem!
