Jak zrobić sycące naleśniki z warzywami i serem: Wegetariańska uczta na talerzu
Naleśniki to jedno z tych dań, które kojarzą się nam z dzieciństwem i rodziną. Jednak można je przygotować na wiele różnych sposobów, również w wersji wegetariańskiej. Sprawdź, jak zrobić sycące naleśniki z warzywami i serem, które będą prawdziwą ucztą dla podniebienia. Poniżej przedstawiamy przepis krok po kroku.
- Składniki potrzebne do przygotowania naleśników z warzywami i serem
Aby przygotować pyszne naleśniki z warzywami i serem, będziesz potrzebować:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 i 3/4 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 200 g sera żółtego
- świeży koperek
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie ciasta na naleśniki
Najpierw należy przygotować ciasto na naleśniki. W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko roślinne, olej roślinny i sól. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Pozostaw ciasto na około 15 minut, aby składniki się połączyły.
- Przygotowanie nadzienia warzywnego
W międzyczasie możesz przygotować nadzienie warzywne. Pokrój paprykę, cukinię, marchewkę i cebulę w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju, podsmaż cebulę, a następnie dodaj resztę warzyw. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie. Dopraw je solą i pieprzem według własnego upodobania.
- Składanie naleśników
Teraz czas na składanie naleśników. Nagrzewaj patelnię (lub naleśnikową) i smaruj ją cienką warstwą oleju. Na rozgrzanej patelni wlej niewielką ilość ciasta, tak aby pokryło dno patelni. Smaż naleśnik z jednej strony do zrumienienia, a następnie odwróć go używając szpatułki. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
- Składanie naleśników z warzywami i serem
Na wystudzonym naleśniku rozłóż porcję warzyw. Na to połóż plaster sera żółtego i posyp świeżym koperkiem. Następnie naleśnik zwiń na pół, a potem jeszcze raz na pół, tworząc trójkąt. Powtarzaj ten proces z pozostałymi naleśnikami.
- Pieczenie naleśników
Wszystkie naleśniki z warzywami i serem poukładaj na blaszce do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 10 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż ser będzie lekko roztopiony.
- Podanie na talerz i dekoracja
Sycące naleśniki z warzywami i serem są gotowe! Podawaj je na talerzu, posypując świeżym koperkiem. Możesz też udekorować je np. kroplą jogurtu naturalnego lub kawałkiem pomidora. To fantastyczne danie wegetariańskie będzie idealne na obiad, kolację lub nawet jako przekąska na imprezie.
Tak przygotowane naleśniki z warzywami i serem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich sycący smak i bogactwo warzyw sprawią, że nawet najwięksi mięsożercy pokochają to wegetariańskie danie. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
